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심장건강
메타 분석 (META-ANALYSIS)
호두 섭취가 혈중 지질과 심혈관 위험 요소에 미치는 영향력; 메타-분석 및 체계적 검토
발행 2009년 7월
저널 Am J Clin Nutr. 2009 Jul
저자 Banel DK, Hu FB
연구 기관 하버드 보건 대학 (Harvard School of Public Health)
연구 사항 본 연구의 목적은 여러 차례의 연구 결과를 결합하기 위한 문헌 검토 및 메타-분석을 수행하고, 혈중 지질과 심혈관 위험 요소에 미치는 호두의 영향력을 측정하기 위함입니다.
결과 대조군 (호두를 섭취하지 않는 식단) 과 비교하였을 때, 호두 식단 섭취 시 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치가 상당량 감소한 것으로 나타났습니다. (반면, HDL-콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치에는 특별한 영향력이 없는 것으로 나타났습니다.) 또한 호두 식단은 특정 산화방지제 함량과 염증 유발 물질에 상당한 이점을 제공하며, 몸무게 조절에도 전혀 부작용이 없었습니다. 연구원들은 종합적으로 호두를 풍부하게 포함하는 식단은 단기간 내에 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치를 상당량 낮춘다고 결론 지었습니다. 반면, 심혈관 위험 요소 및 몸무게에 미치는 영향력을 확인하기 위해서는 이보다는 장기간의 시간이 필요하다고 하였습니다.
임상 실험 (CLINICAL STUDY)
'심장건강, 체중조절, 뼈 건강, 당뇨병 개선, 산화방지, 기타-지중해식 식단'에 포함되어 있습니다.
발행 2009년 5월
저널 American Journal of Clinical Nutrition. 2009 May
저자 Rajaram S, Haddad EH, Mejia A, Sabate
연구 기관 로마 린다 대학교 (Loma Linda University)
연구 사항 본 연구의 목적은 관상심장병 (CHD; Coronary Heart Disease) 예방에 있어 호두 (식물성 n-3 지방산) 와 생선 (해양성 n-3 지방산) 섭취가 혈청지질에 비슷한 영향력을 미치는지 여부를 알아보기 위한 것입니다. 이 연구를 위해 임의로 정해진 3가지의 식단을 각각 25명의 성인이 4주 동안 섭취하였습니다. 식단은 대조군 (호두와 생선을 포함하지 않는 식단), 호두 식단 (호두 42.5 그램 또는 1.5 온스 포함), 생선 식단 (1주일 2번, 연어 113 그램 또는 4 온스 포함) 이렇게 3가지였습니다.
결과 호두 식단을 섭취한 그룹은 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치가 대조군 식단과 생선 식단을 섭취한 그룹보다 낮게 나타났습니다. 생선 식단을 섭취한 그룹은 대조군 대비 트리글리세리드 수치는 감소하였고, HDL-콜레스테롤 수치는 증가하였습니다. 연구원들은 호두와 생선을 포함하는 건강 식단이 각각 혈청 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮춰주며, 연구 참가자들의 관상심장병 위험 요소에 좋은 영향을 미친다고 결론을 내렸습니다.
알파-리놀렌산 (Alpha-Linolenic Acid) 은 고콜레스테롤 수치의 성인 남녀의 염증 및 지질 심혈관 질환 위험 요소를 감소시킴
발행 2004년 11월
저널 J Nutr. 2004 Nov
저자 Zhao G, Etherton TD, Martin KR, West SG, Gillies PJ, Kris-Etherton PM
연구 기관 펜실베니아 주립 대학교 (The Pennsylvania State University)
연구 사항 임의지정, 대조군 포함 3개 식단, 3주 진행, 고콜레스테롤 수치를 보이는 20명의 남성 (36세~60세)과 3명의 여성 (55세~65세) 이 실험 연구에 참여했습니다. 식단에는 포화지방산과 콜레스테롤이 적고, 알파-리놀렌산 (ALA; Alpha-Linolenic Acid - ALA 식단) 과 리놀렌산 (LA; Linolenic Acid - LA 식단) 으로 나뉘는 다중불포화지방산 (PUFA; Polyunsaturated Fatty Acid) 이 풍부한 식단이 포함되었습니다. 식단에서 총 지방의 반은 호두와 호두 기름을 통해서 섭취되었는데, 호두와 호두기름은 다른 식품에 비해 PUFA, 특히 ALA 가 풍부합니다. (100g의 호두는 38g의 LA와 9g의 ALA를, 100g의 호두 기름은 53g의 LA와 10g의 ALA를 제공합니다.) ALA 식단에는 아마씨 기름 한 스푼이 포함되었습니다.
결과 평균적인 미국인 식단과 비교하였을 때, LA와 ALA 식단은 총 콜레스테롤 수치 11%, LDL 수치 11~12%를 낮추었고, 트리글리세리드를 18% 감소시켰습니다. LA와 ALA 식단 섭취 6주 후에는 C 반응성 단백질 (CRP; C-Reactive Protein) 수치도 감소했습니다. (ALA 식단 섭취 시 더 많이 감소) 연구원들은 특히 ALA 가 풍부한 PUFA 식단이 지질 및 지질 단백질 수치를 낮추고 혈관 항-염증 효과를 이끌어냄으로써 심장 보호 효과를 가진다고 결론 내렸습니다.
기사 리뷰 (REVIEW ARTICLE)
기능 식품의 생화학적 메커니즘: 노화 방지
발행 2006년 6월
저널 Biogerontology 2004
저자 Ferrari CK
연구 기관 상파울루 대학교(University of Sao Paulo)
연구 사항 본 연구의 목적은 노화에 따른 만성질병에 좋은 기능성 식품들의 효능을 보고하고자 하는 것이며, 심혈관 및 신경질환, 발암 방지에 효능이 있는 약초 및 기능성 식품에 초점을 맞추고 있습니다.
결과 노화는 미토콘드리아 (mitochondrion; 세포 소기관) 의 기능장애와 연관이 있으며, 이는 세포막 누출을 유발하고 산소와 질소 반응 종 (species) 을 유출하여 과산화 작용을 유도합니다. 과산화 작용으로 인해 생체 분자가 손상됨과 동시에 활성산소 (free radical) 방출이 증가합니다. 활성산소는 신경세포를 죽여 세포조직의 손실을 유발하며 이는 기억력 손상과도 연관이 있습니다. 이러한 현상들은 심혈관 질환 및 신경 퇴행, 암 유발에 영향을 미칩니다. 약초 및 기능성 식품 (생강, 은행, 호두를 포함하는 견과류, 곡류, 토마토, 콩류의 식물 에스트로겐 (phytoestrogens), 칼슘, 멜라토닌, 폴리페놀, 항산화 비타민, 카르니틴, 카르노신, 유비퀴논) 들의 식이성 활성 혼합 물질들은 위와 같은 질병들을 개선 및 사전 예방하는데 도움을 줍니다. 노화에 따른 만성질병으로부터의 보호 작용은 항산화 활동, 미토콘드리아 안정 기능, 금속 킬레이트화 활동, 중요 세포의 사멸 방지, 암세포 사멸 유도를 포함합니다.
호두가 관상심장병에 미치는 이로운 영향력에 대한 과학적 증거
발행 2002년 5월
저널 J Nutr. 2002 May
저자 Feldman EB
연구 기관 생명 과학 연구소 (Life Sciences Research Office, Inc.)
연구 사항 호두에는 리신, 아르기닌, 엽산, 섬유질, 타닌, 폴리페놀과 같은 건강에 이로운 영양분이 많습니다. 이에 5명의 전문가들은 호두 섭취가 관상심장병 개선 및 예방에 미치는 잠재적 이점에 대한 과학적 증거를 평가했습니다. 이를 위해 관상심장병 발병 가능성이 있는 약 200명의 대표 실험자 (참고. 미국 성인인구는 전체 51% 차지) 들이 실험에 참여했고, 실험 결과는 5명의 전문가들에 의해 상호 검토되었습니다.
결과 실험 결과, 심장 건강 식단으로 호두를 섭취한 실험 참여자들의 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하였음이 입증되었습니다. 결과의 지속 가능성 평가에 중요한 영향력을 미칠 수 있는 실험 기간은 변동이 없었습니다. 이와 같은 결과는 여러 관찰 연구에 의해 입증된 바가 있으며, 호두를 포함한 견과류를 매일 일정량 섭취하면 관상심장병 발병 위험도가 급격히 저하된다는 사실이 밝혀졌습니다.